Levide Rosé

Vinet lagras endast i ståltank men innan låter vi vinet ligga en stund i vinpressen för att få den vackra fina färgen. Kortfattat så skördar vi i Oktober och buteljerar i Maj-Juni året som kommer. Levide vinner på att lagras upp till 3 år.

Levide är ett torrt vin som smakfullt balanserar mellan Vin och godis. Lördagsgodis för vuxna är ett klassiskt uttryck som många deltagare på våra guidade turer nere i Hablingbo har sagt om vinet. Detta är fantastiskt gott och har utnämnts av tidningen Dagens Industi som årets tips avseende rosevin.(se separat artikel). Inget extra socker är tillagt utan naturliga 0,3 gram/100ml kommer från själva druvan. Vinet upplevs som fylligt och med mer syra än genomsnittet av rosevinerna som
säljs i Sverige

Skörden 2022 föregicks av ett omfattande gallringsarbete och resultatet blev mycket lyckat. Vi lät druvorna vara kvar långt in i oktober för att vi framgent också ska/kan göra ett lättare rött vin.

Levide passar bäst att dricka precis som det är men om man envisas med mat så föreslår vi skaldjur, pajer samt sallader. Vill man experimentera lite så tar man lokal ost från Gotland och provar sig fram då syran i vinet passar perfekt med ostens smaker

Frisk och fruktig smak med inslag av hallon, lingon, jordgubbar, citrus och örter.

Serveras vid 8-9 °C.